Name: Herzhafte Tarte
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Servings
Ingredients: Eier: 3; Salz: eine Prise; Pfeffer: eine Prise; Milch: 100 ml; Olivenöl: 100 ml; Parmesan: 70 g; Mehl: 180 g; Trockenhefe: 1 Päckchen; Cocktail-Tomaten: 250 g; Mozzarella-Kugeln: 200 g; Basilikum: nach Bedarf; Frischkäse: 125 g

Zutaten

Portionen Anpassen:

	Für den Boden
	3 Eier
	eine Prise Salz
	eine Prise Pfeffer
	100 ml Milch
	100 ml Olivenöl Alternative: Sonnenblumenöl
	70 g Parmesan
	180 g Mehl
	1 Päckchen Trockenhefe
	Für den Belag
	250 g Cocktail-Tomaten
	200 g Mozzarella-Kugeln
	nach Bedarf Basilikum
	125 g Frischkäse

Diese herzhafte Tarte kann nach Lust und Laune belegt werden.

Zutaten

Für den Boden
3 Eier
eine Prise Salz
eine Prise Pfeffer
100 ml Milch
100 ml Olivenöl
Alternative: Sonnenblumenöl
70 g Parmesan
180 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
Für den Belag
250 g Cocktail-Tomaten
200 g Mozzarella-Kugeln
nach Bedarf Basilikum
125 g Frischkäse

Zubereitung

Schritte

1 Fertig	Für den Boden die Eier mit dem Salz und dem Pfeffer schaumig rühren. Anschließend die Milch, das Öl sowie den Parmesan hinzufügen und weiter rühren.
2 Fertig	Dann das Mehl und die Trockenhefe sieben und nach und nach unterrühren. Den Teig in eine gefettete Tarteform (26 - 28 cm Durchmesser) geben. Bei 180° C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten backen.
3 Fertig	Sobald die Tarte aus dem Ofen genommen wurde, in der Form abkühlen lassen. Wichtig: Mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken, damit die Tarte nicht austrocknet.
4 Fertig	Sobald die Tarte vollständig abgekühlt ist, die Tarte stürzen und mit dem Frischkäse bestreichen. Anschließend mit den Cocktail-Tomaten, dem Basilikum und den Mozzarella-Kugeln belegen.