Reistorte – Osterezept aus dem Cilento
Die Torta di Riso ist besonders im Cilento weit verbreitet. Der Cilento befindet sich im südlichen Kampanien, gleich an der Grenze zu Kalabrien und der Basilikata. In den meisten Rezepten...
Ingredient: Ricotta
Castagnole mit Ricotta
Castagnole werden traditionell in der Karnevalszeit zubereitet. Es gibt mittlerweile etliche Rezept-Varianten. Das Originalrezept sieht zwar keine Zugabe von Ricotta vor, doch durch diesen italienischen Frischkäse werden die Castagnole richtig...