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Rezepte

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Struffoli

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Struffoli (sing. Struffolo) ist ein Weihnachtsgebäck aus Neapel. Dabei handelt es sich um kleine, frittierte Teigkügelchen mit heißem Honigguss. Man...

Elena

26. November 2017
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Herbstkuchen aus der Toskana

Koch- / Backzeit:40 min.
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  • Süßspeisen
Der Castagnaccio hat seinen Namen von Castagna (Kastanie). Es handelt sich hierbei um eine Süßspeise, die früher nur aus Kastanienmehl,...

Elena

13. Oktober 2017
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Herzhafte Tarte

Koch- / Backzeit:40 min.
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Elena

23. Juli 2017
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Lorighittas aus Sardinien

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Lorighittas kommen aus dem wunderschönen Sardinien, genauer gesagt, aus Morgongiori. Morgongiori befindet sich auf dem Berg Monte Arci. Das Wort Lorighittas bedeutet soviel wie „kleine Ringe“. Damals wurden Lorighittas anlässlich...

Elena

16. Juli 2017
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Zucchini-Kranz

Koch- / Backzeit:01:05 h
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Elena

18. Juni 2017
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Kakaorolle mit Kaffee-Creme-Füllung

Koch- / Backzeit:03:00 h
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Elena

22. Mai 2017
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Tagliatelle mit Tomaten-Thunfisch-Soße

Koch- / Backzeit:02:15 h
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Pasta selber machen ist überhaupt nicht schwer. Bei diesem Rezept kommen Eier zum Einsatz. Mit diesem Eierteig lassen sich natürlich diverse Pasta-Formen herstellen, wie Fettuccine, Lasagne oder eben Tagliatelle, um...

Elena

9. Mai 2017
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Blumenkohlsuppe

Koch- / Backzeit:50 min.
  • Herzhaft
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Dieses Rezept habe ich von meinem Mann, der aus Neapel kommt. Pasta & Cavolfiore ist ein typisches Gericht der sogenannten Cucina Povera, der armen Küche Süditaliens. Sie besteht aus nur...

Elena

7. Mai 2017
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Erdbeer Tarte mit Mascarpone Creme

Koch- / Backzeit:55 min.
  • Rezepte
  • Süßspeisen
Die Erdbeer-Saison ist zurück. Was man mit Erdbeeren alles anstellen kann? Die Möglichkeiten sind nahezu unendlich. Ich zeige euch in...

Elena

1. Mai 2017
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Strozzapreti mit Zucchini-Pesto

Koch- / Backzeit:01:05 h
  • Herzhaft
  • Rezepte

Elena

26. April 2017
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