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Focaccia mit Rosmarin

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Koch- / Backzeit: 02:40 h

Taralli mit Rosmarin

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Koch- / Backzeit: 60 min.

Mandelmilch

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Sanguinaccio

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Koch- / Backzeit: 30 min.

Taralli Napoletani mit Mandeln & Pfeffer

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Koch- / Backzeit: 04:00 h

Nutella Küchlein aus der Pfanne

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Koch- / Backzeit: 30 min.

Schokosalami

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Koch- / Backzeit: 04:35 h

Herzhaft gefüllte Buchteln

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Koch- / Backzeit: 03:25

Castagnole mit Ricotta

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Koch- / Backzeit: 30 min.

Brandteig-Kringel

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Brandteig – Grundrezept

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Koch- / Backzeit: 20 min.

Chiacchiere – Karnevalsgebäck

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Koch- / Backzeit: 30 min.

Doughnuts aus Kartoffeln

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Koch- / Backzeit: 02:27 h

Italienische Konditorencreme Schoko & Vanille

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Koch- / Backzeit: 45 min.

Reistorte – Osterezept aus dem Cilento

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Koch- / Backzeit: 01:45 h

Auberginenauflauf

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Koch- / Backzeit: 03:20 h

Ciambotta – Gemüsepfanne

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Koch- / Backzeit: 01:00 h

Italienisches Ofengemüse

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Koch- / Backzeit: 1 h

Cavatielli & Orecchiette – Pasta Grundrezept

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Koch- / Backzeit: 01:00 h

Nutella Brot – Hefeteig

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Koch- / Backzeit: 03:10 h

Ferratelle – Waffeln aus den Abruzzen

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Koch- / Backzeit: 20 min.

Süße Taralli mit Glasur

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Koch- / Backzeit: 01:30 h

Herzhafter Osterkranz aus Neapel

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Koch- / Backzeit: 04:34 h

Herzhaftes Osterbrot aus dem Cilento

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Koch- / Backzeit: 02:15 h

Süßer Osterkranz aus Apulien

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Koch- / Backzeit: 01:15 h

Gebäck ohne Ei aus Apulien

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Koch- / Backzeit: 55 min.

Cheesecake mit Kokos & Nutella

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Koch- / Backzeit: 07:50 h

Grundrezept Brisée Teig

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Koch- / Backzeit: 01:05 h

Wasserkuchen ohne Ei und ohne Butter

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Koch- / Backzeit: 1 h

Cremiger Spargel-Risotto

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Koch- / Backzeit: 55 min.

Strozzapreti mit Zucchini-Pesto

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Koch- / Backzeit: 01:05 h

Erdbeer Tarte mit Mascarpone Creme

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Koch- / Backzeit: 55 min.

Blumenkohlsuppe

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Koch- / Backzeit: 50 min.

Tagliatelle mit Tomaten-Thunfisch-Soße

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Koch- / Backzeit: 02:15 h

Kakaorolle mit Kaffee-Creme-Füllung

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Koch- / Backzeit: 03:00 h

Zucchini-Kranz

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Koch- / Backzeit: 01:05 h

Lorighittas aus Sardinien

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Herzhafte Tarte

  • Herzhaft
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Koch- / Backzeit: 40 min.

Herbstkuchen aus der Toskana

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Koch- / Backzeit: 40 min.

Struffoli

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Pizzica – Der heilende Tanz aus Apulien

  • Magazin
Pizzica – dieser Tanz stammt ursprünglich aus dem Salento in Apulien. Die Pizzica gehört zur Gruppe der in Süditalien weit verbreiteten Tarantella-Tänze. Der Ursprung dieses Tanzes ist nicht zu 100%...

Elena

5. Mai 2017
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Ein Sommer Lang Sizilien

  • Magazin
Urlaub! Sommer! Strand! Meer! Und Italien! All das bekommt man in diesem Buch. Diese fünf Stichworte beschreiben ziemlich genau, worum es darin geht. Oh, und Segeln! Gleich eins vorweg: Ich...

Elena

11. Oktober 2017
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Struffoli

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Struffoli (sing. Struffolo) ist ein Weihnachtsgebäck aus Neapel. Dabei handelt es sich um kleine, frittierte Teigkügelchen mit heißem Honigguss. Man sagt, dass Struffoli aus dem alten Griechenland stammen. Auch gibt...

Elena

26. November 2017
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Herbstkuchen aus der Toskana

  • Rezepte
  • Süßspeisen
Der Castagnaccio hat seinen Namen von Castagna (Kastanie). Es handelt sich hierbei um eine Süßspeise, die früher nur aus Kastanienmehl, Wasser und Olivenöl bestand. Irgendwann wurde er mit Pinienkernen und...

Elena

13. Oktober 2017
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Herzhafte Tarte

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Elena

23. Juli 2017
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Lorighittas aus Sardinien

  • Herzhaft
  • Rezepte
Lorighittas kommen aus dem wunderschönen Sardinien, genauer gesagt, aus Morgongiori. Morgongiori befindet sich auf dem Berg Monte Arci. Das Wort Lorighittas bedeutet soviel wie „kleine Ringe“. Damals wurden Lorighittas anlässlich...

Elena

16. Juli 2017
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Zucchini-Kranz

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Elena

18. Juni 2017
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Kakaorolle mit Kaffee-Creme-Füllung

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  • Süßspeisen

Elena

22. Mai 2017
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Tagliatelle mit Tomaten-Thunfisch-Soße

  • Herzhaft
  • Rezepte
Pasta selber machen ist überhaupt nicht schwer. Bei diesem Rezept kommen Eier zum Einsatz. Mit diesem Eierteig lassen sich natürlich diverse Pasta-Formen herstellen, wie Fettuccine, Lasagne oder eben Tagliatelle, um...

Elena

9. Mai 2017
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Blumenkohlsuppe

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Dieses Rezept habe ich von meinem Mann, der aus Neapel kommt. Pasta & Cavolfiore ist ein typisches Gericht der sogenannten Cucina Povera, der armen Küche Süditaliens. Sie besteht aus nur...

Elena

7. Mai 2017
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Erdbeer Tarte mit Mascarpone Creme

  • Rezepte
  • Süßspeisen
Die Erdbeer-Saison ist zurück. Was man mit Erdbeeren alles anstellen kann? Die Möglichkeiten sind nahezu unendlich. Ich zeige euch in diesem Beitrag eine Erdbeer-Tarte mit fruchtig-frischer Mascarpone-Sahne-Creme. Sie ist schnell...

Elena

1. Mai 2017
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Strozzapreti mit Zucchini-Pesto

  • Herzhaft
  • Rezepte

Elena

26. April 2017
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